Vers une conso plus responsable
Le troisième rapport du GIEC est sorti la semaine dernière et il est sans appel : il nous reste 3 ans pour agir avant que tout bascule. Pour cela, il suffirait de dire adieu au charbon, pétrole et gaz. De nombreuses solutions existent déjà et ne demandent qu’à être développées davantage. S’il est indispensable de … Lire la suite
Mon premier article sur les labels alimentaires a suscité beaucoup d’intérêt et de questions. Alors, je vous propose de continuer cette semaine en évoquant les labels liés à l’origine du produit et ceux liés à la qualité alimentaire. Nous nous étions concentré dans la première partie sur l’aspect biologique des produits, leurs impacts sur l’environnement … Lire la suite
Consommer responsable ? Oui mais comment ? En matière d’alimentation, on ne compte plus les labels. Entre les auto-proclamés, les obscurs et ceux de valeur, comment s’y retrouver ? Pour répondre à cette question, je me suis basée principalement sur les travaux réalisés par l’Ademe en la matière. Et j’ai mouliné tout ça à ma … Lire la suite
Depuis quelques mois, j’utilise régulièrement l’application anti gaspillage alimentaire Phenix et je me suis dit qu’il était temps de vous en parler. Moins connue que sa cousine TooGoodToGo, en tout cas dans ma région, elle vaut le détour. En France, le gaspillage alimentaire représente selon le ministère de la transition écologique 10 millions de tonnes … Lire la suite
La résilience alimentaire a longtemps été une réalité en France et ailleurs. Et puis la globalisation est arrivée. Pourrait-on aujourd’hui faire machine arrière et retrouver une auto-suffisance alimentaire sur nos territoires ? Si vous me suivez régulièrement, vous savez déjà que la consommation de produits locaux est au coeur de mon engagement associatif depuis de … Lire la suite
Il y a quelques mois, j’ai consulté une nutrithérapeute pour répondre à deux problèmes : des troubles digestifs récurrents depuis l’adolescence et un léger surpoids lié à mon amour pour la nourriture et mes trois grossesses. Avec 3 mois de recul, je vous raconte tout ! En début d’année, il m’est venu l’obsession de régler … Lire la suite
La sève de bouleau me faisait de l’oeil depuis longtemps. J’ai franchi le pas cette année, encouragée par la nutrithérapeuthe que j’ai consulté en fin d’hiver (je vous en parle bientôt d’ailleurs !). Et mon avis est plutôt très positif, voyons tout ça ! Idéalement, j’aurais aimé prendre les 3 litres nécessaires à ma cure … Lire la suite
Alors oui évidemment, vous allez me parler de galettes (ou de crêpes mais je ne rentrerais pas dans ce débat) mais ce serait un résumé bien trop facile pour cette plante si bénéfique pour votre santé et votre bien-être. Comme le kéfir dont je vous parlais dans un précédent article, le sarrasin est loin d’être … Lire la suite
Aujourd’hui, je vais vous parler kéfir, et plus particulièrement kéfir de fruit, aussi appelé kéfir d’eau en opposition à son cousin le kéfir de lait. Cette boisson fermentée, légèrement effervescente, est un véritable complexe de probiotiques de haute qualité, idéal pour votre santé. L’histoire raconte que le kéfir a été découvert il y a plus … Lire la suite